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25/03/16 20:33
(아마) 우연인데 그정도 시기(3~5월)에 인상되는 경우가
확률적으로 높긴 할겁니다 아무래도 1월에 고용된 직원들의 최저급여 인상이 되고 가스,전기 등 공공요금도 보통 1월에 인상이 되는 경우가 많죠 이렇게 되면 위의 지출들이 실제 집행되는 2월에 고용주가 체감을 하게 되고 보통 1~3달 안에 더이상 못버티고 메뉴 가격을 올리는 경우가 생길거 같습니다 흐흐
25/03/16 20:41
아하 그렇군요. 생각해보니 이번에 식재료 가격 인상 같은 소식도 들었는데 그게 말씀하신 여러 요인이랑 겹쳐서 식당들이 거의 동시에 올렸나보네요.
25/03/16 20:48
그렇죠
채소류 같은 제품은 거의 싯가로 볼수 있고 그외 나머지 공산품 식재료들의 경우도 보통 1~2월에 인상이 되니(인상이 될 경우) 식당이 식재료값을 후불결제 할 경우 1월 직원급여(이에따른 사회보험료) + 공공요금 + 식재료 대금에 대한 실제 지불(통장에서 빠져 나가는 시점)이 2월이니 식당 사장님이 계산기 두드려 보고 아.. 올려야 겠다 라고 마음 먹는 시기가 그 즈음이 될테죠
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