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25/09/04 15:35
음 아닌 것 같습니다. 참소스는 간장소스 느낌...사실 고춧가루만 뺐지 새콤달콤 평범한 파무침이죠
이것보다 더 차별화된 듯한... 좀 더 담백한 느낌이에요
25/09/04 16:14
(수정됨) 고춧가루가 아예 안들어간 게 아니라면 전형적인 서울식 고깃집 파절이 아닌가요? 파채에 참기름, 고춧가루 그리고 아마 맛소금 정도지 않을까 싶습니다. 식초는 안들어가고요.
https://m.10000recipe.com/recipe/6876471 찾아보니 소고기다시다 들어가는 업소용 레시피가 있네요.
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