라면 요리의 모든 것!! 쯤 될까요?  네이버 지식인에서
웃대로 퍼온 글을 다시 펐습니다...--;;;...
걍 저녁을 라면으로 때울까 생각하던 참이라....맛있게 보세요..^^;;
스크롤의 압박이 엄청납니다....

.................

깻잎 라면

깻잎은 나이가 들수록 좋아하는 사람이 많습니다.

깻잎은 독특한 향 때문에 찾는 사람이 많고 라면이

끊기 시작하면 썰어 놓은 깻잎을 넣고 바로 불을

끕니다. 깻잎도 휘발성이기 때문에 오래 가열하면

독특한 향이 사라지고 색깔도 누렇게 변색합니다.



계란찜면

준비시간 :10분, 조리시간 :6분

재료

라면1/2개, 스프1/2개, 당근1/4개, 햄30g, 계란2개,
파1/2뿌리, 물1/2컵 (100cc)

만드는 법

라면은 잘게 부순 뒤에 재료를 준비하는 동안 물에 담가
두었다가 물기를 뺀다.
대파는 잘게 다져 놓는다.
햄은 0.5cm정도의 크기로 썰고 당근도 같은 크기로 썬다.
계란은 대접에 풀은 다음 라면, 스프, 파, 햄, 당근, 물을 넣고
잘 섞어 준다.(그릇 안쪽에 참기름을 발라주면 잘 눌러
붙지 않는다.)
그릇을 랩으로 잘 씌운 다음 전자레인지에 넣고 6분간 가열한다.
가열이 끝난 뒤에 접시를 그릇에 대고 뒤집어서 담으면 보기
좋은 모양이 된다.



고급 라면 볶음

라면 2개(스프는 버리든지 하세요)쇠고기 다진거 약간
마늘. 양파. 설탕. 소금. 후추. 물엿. 참기름.
깨. 고추장. 케찹. 양배추. 햄. 오뎅.

1) 우선 프라이팬에 물을 붓고 끓인다.
2) 고기와 야채를 넣고 익으면 다른곳에 잘 챙겨 놓습니다.
3) 이번엔 라면사리를 넣습니다.
4) 면이 흐느적거리기 전에 모든재료를 일제히 넣습니다.



고추 라면

고추는 일단 강렬한 것으로 준비합니다.

일단 색의 조화를 위해서 빨간, 파란고추 모두

라면을 넣고 끊기 시작하면 썰어 놓은 고추를 몽땅 넣고

1분이 지나면 과감하게 불을 끄고 드시면 됩니다.

단, 주의사항은 고추의 매운맛은 휘발성이기 때문에

처음부터 장시간 끊이면 향기도 휘발되고

색깔도 누렇게 변합니다.



고추 라면

우선 빈 냄비에 참기름과 식용유를 약간씩 두르고
고춧가루를 넣으세요. 불은 아주 약해야 고추가루가 타지 않고
기름에 붉게 우러나옵니다. 그리고 나서 물을 붇고 스프를
넣으세요. 다진 마늘도 약간....
물이 끓으면 면을 넣고 꼬들 꼬들하게 끓이세요. 계란을
그릇에 풀어서 냄비에 원을 그리면서 부으세요.
금방 불을 끄고 후후 불어서 먹으세요.



고추 참치 라면

1) 컵라면과 고추참치를 준비하시고.
2) 고추 참치의 양념을 컵라면에 풀어서 먹는 거에요.
3) 참치는 반찬.
라면국물이 훨씬 얼큰해지고 참치도 고추참치
제맛을 즐기실 수 있어요



고칼로리 라면...

준비물 : 라면(신라면 애용), 계란 1개, 참치캔 큰거하나
밥 한공기, 후추

만드는 법

1.물을 일반라면의 2/3정도 넣고 팔팔 끓을때까지 기다린다...
2.기다리는 동안 지루하니까 라면을 팍팍 빠갠다...(잘게잘게...)
3.아마 라면을 다 빠개도 시간이 남을것이다...
참치캔을 따서 침치를 푹푹 쑤셔서 잘게 만든다...
4.이제 물이 끊는다...어떻게 해야하나...?
5.맨 먼저 빠개진 라면을 넣고...스프도 넣고...
참치도 넣고...밥도 넣고...
6.마구마구 비빈다...->HIT POINT...!!
7.후추가루를 무자비하게 넣는다...(진짜로 많이 넣어야 함...)
8.그 위에 계란을 넣고 또 비빈다...
9.자 결과물을 보라...다른 사람이 보면 비빔밥이라고 평할것이다...
10.그 비빔밥을 계속 불위에 올려놓고 젓지 않고 1분가량
기다린다...
11.그러면 밥이 냄비바닥에 붙어서 나중에 심심치않은
즐거움을 준다...

특징...

1.양이 정말 어마어마 하다...(왠만한 사람 2~3인은
먹을 수 있음...)
2.생각보다 맛있다...(정말로 겉모양은 길거리바닥에 있는
빈대떡과 거의 비슷...^
3.참치를 넣을때 기름까지 다 넣어야 한다...
4.칼로리가 정말 장난아니다...
5.본인의 경우 매주 일요일 아침에 해먹는다...(현재
몸무게...3자리...-_-;)
6.다이어트 절대 불가능...이거 먹고 다이어트에
도전하는 사람은 바보...
7.만들기는 쉽다...무조건 섞기만 하면 되니까...^^



골뱅이 라면 무침

준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분

재료

신라면 1개, 스프 1/2봉지, 골뱅이 1캔, 오이 1/ 2개,
당근 1/2개, 양파 1/2개, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술,
고추가루 2큰술, 참기름 1큰술

만드는 법

라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.
골뱅이는 한입 크기(2등분)로 썬다.
오이와 당근은 가늘게 채썬다.
양파는 곱게 다진 다음 스프, 고추가루, 간장, 식초, 설탕,
참기름을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 놓는다.
라면, 야채, 양념장을 함께 섞어 골고루 잘 버무린다.



골뱅이 라면 무침



재료 : 신라면 1개, 스프 1/2봉지, 골뱅이 1캔, 오이 1/2개,
당근 1/2개, 양파1/2개, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술,
고추가루 2큰술, 참기름 1큰술

1. 라면은 끊는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.
2. 골뱅이는 한입 크기(2등분)로 썬다.
3. 오이와 당근은 가늘게 채썬다.
4. 양파는 곱게 다진 다음 스프, 고추가루, 간장, 식초, 설탕,
참기름을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 놓는다.
5. 라면, 야채, 양념장을 함께 섞어 골고루 잘 버무린다.



군대 라면

1) 라면을 뜯는다.
2) 봉지를 삼각형으로 만든다(가로 한번,세로 한번만 찢는다).
3) 봉지에 물을 채운다.
4) 난로위에 놓는다.
5) 라면을 넣는다.
6) 끓인다.
7) 물이 모자라면 한번씩 붓는다.
8) 먹는다.



김치 라면

김치라면은 때와 장소를 가리지않고 먹는 라면중에 하나인데
얼큰하게 드시는 분이라면 모두들 좋아하실 것 입니다.
라면은 물이 끊음과 동시에 김치도 넣습니다.
김치를 처음부터 넣게되면 사각사각 씹히는 김치의 참맛을
잃게되므로, 끊은 후에 김치를 넣습니다.
특별하게 양념을 하지 않아도 김치의 양념이 우러나 시원합니다.



김치볶음라면

1) 신김치를 이쁘게 썰어서 후라이펜에 볶습니다.
2) 참기름이나 깨소금 ,파,마늘등을 첨가해서 볶으면
더 훌륭한 요리의 전초가 됩니다.
3) 김치를 볶다가 물을 자작자작할 만큼 부은다음
스프를 1/4만 넣고 끓입니다.
4) 볶은 김치물이 끓을때 라면을 넣고 서서히 볶습니다.
5) 부었던 물은 라면이 빨아들여서 줄어들게 되죠.
6) 불을 줄여서 라면이 불지 않도록 쫄깃쫄깃하게 볶으세요.
참고)
가장 중요한것은 물을 많이 넣지마세요. 스프도 쪼금만 넣으세요.
신김치에 이미 간이 되어있으므로 스프를 많이 넣으면 하루종일
화장실 가고 싶은신 분. 스프많이 넣어보세요.



김치비빔면

재료 : 라면 1개, 김치포기, 김 1장, 달걀 1개,
오이 1개, 참기름 , 깨소금, 고추장 약간씩

1. 김치는 송송 썰어 다지고, 달걀은 풀어서 얇게 지단으로
부친 후 가늘게 채썬다. 오이도 가늘게 채썬다.
2. 끊는 물에 라면을 넣고 한소끔 끊어 오르면 건져서
찬물에 헹구어 체에 밭쳐 둔다.
3. 볼에 2번의 라면을 담고, 잘게 썬 김치와 부순 김을 넣은 후
설탕, 참기름, 깨소금, 마늘, 고추장으로 골로루 무친다.
4. 투명한 그릇에 양념한 라면을 보기 좋게 담고, 그 위에
채친 달걀지단이나 채썬 오이를 얹어낸다.



냉라면

<해물계통의 냉라면>
*재료*
삼양라면 골드, 해물 부스러기(아무거나 됨 생선은 안됨),
파, 계란, 얼음
*요리방법*
1) 먼저 물을 라면물보다 약간 적게 끓입니다. 끓으면
면을 삶아서 냉수에 헹구어 건져 놓습니다.
2) 다음에 물 한컵반을 끓이면서 라면스프와 계란(풀지마세요),
해물이 있으면 깨끗하게 씻어서 다 넣고 끓입니다.
다 끓으면 불을 끄면서 어슷썰기 한 파를 넣으세요.
3) 방금 만든 국물을 다른 그릇에다 따라서 밑에 가라앉은
스프 찌꺼기를 버립니다. 국물을 식히는데 성질이 급하면
얼음을 팍팍 넣어서 식힙니다. 국물량이 늘게 되는데 보통
라면국물 정도 되면 되죠.
4) 차디차게 된 라면국물에다 맛을 맞춰가며 식초와 간장으로
가미를 합니다.
5)라면은 약간 시고 약간 간이 세도 괜찮습니다.
6) 국물을 면위에 부으면 됩니다.

<김치계열의 냉라면>
*재료*
스낵면 등 면발이 가느다란 라면 아무거나, 잘 익은 배추김치,
오이, 얼음, 계란(넣고싶은 사람만)
*요리방법*
1) 면을 삶아서 헹궈 건지는데 면발이 가느니까 오래 끓이면
안됩니다. 차라리 덜익히세요.
2) 물 한컵반에다가 스프를 반만 넣고 계란도 넣으려면 이때
넣습니다. 끓이다가 김치 적량(달걀만큼에서 달걀 두개만큼)을
넣고 막 다시 끓으려고 할때 불 끕니다.
3) 국물 식히기는 위와 같이 하는데 이번에는 김치와 지저분한
스프 찌꺼기를 될수록 버립시다.
익을둥 말둥한 김치는 꾸미는 정도로만 남기고 버립니다.
4) 식힌 국물에 김치국물로 조미합니다. 식초를 더 넣어도
됩니다만 그냥 그 국물로 하는 것이 담백해서 좋습니다.
5) 차가운 국물을 면에 붓고 오이를 채썰어서 듬뿍 얹어서 드세요.



다이어트 라면 1

1) 마늘을 라면에 넣는다?- 라면에 마늘을
넣으면 맛이 깔끔해 집니다.
2) 2개의 냄비로 하나는 면발, 하나는 국물을 끊여
건저낸다.- 면발은 기름기 제거에 도움이 되고요
국물도 끊이다 보면 위에 거품식으로 뜨는게 있는데
그것을 건저 내세요. 그럼 다이어트 하는데에 도움이 될 겁니다.
3) 양파를 다져 넣는다.- 기름제거에 좋고 국물이 마늘과
함께 좋은 맛을 냅니다. 라면 2개에 마늘 1개 양파 1개가 좋습니다.



다이어트 라면 2

*재료*
라면(먹고 싶은 만큼), 물, 넣고 싶은 부재료, 소쿠리 한 개
*요리방법*
우선 가스렌지에 물을 올립니다. 그런데 여기서 가장 중요한
것이 있죠.두 개의 남비에 물을 올리는 겁니다.
하나는 면을 삶기 위한 것이고, 하나는 국물을 만들기
위한 것이죠. 물의 양은 각 냄비마다 준비한 라면을 끓이는
양이면 됩니다. 그러니까 평소 라면을 끓여 드시는 만큼의 물을
각각의 남비에 부어 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 한 쪽에는
면만 넣고 한 쪽에는 스프만 넣습니다. 스프의 불은 약간 줄여
놓으시구요, 면은 팔팔 끓이되, 약간 덜익을 정도로 합니다.
평소에 덜익혀 드시는 것을 좋아하시는 분이라면 자신이 먹을
정도에서 약간 덜 익히시는 것이 좋죠.면이 좀 덜익은 상태에서
소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.(여기서 찬물로 헹구지는 마세요.)
물기를 대충 뺀 후에는 그 면을 스프를 끓인 남비에 넣습니다.
적당히 익게 되면 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 드세요.자신이
넣어 드시고 싶은 재료들은 알아서 첨가하시구요, 스프물을
끓일 때 빠진 것이 하나 있는데, 스프 물은 평소라면을 끓이는
것보다 약간 물을 적게 하시는 것이 좋습니다.면을 따로 끓이기
때문에 면에 흡수되는 양을 빼라는 말이죠.



달걀 라면

달걀을 그냥 풀어 넣는게 보통이지만 달걀에 당근, 양파,
양배추를 채썰어 넣고 잘 섞습니다. 라면이 끊기 시작하면
위의 재료를 붓고 살짝 끊인뒤 접시에 담습니다.



닭과 라면깐풍기

재료
라면 1/2개, 닭 1/2마리, 마늘, 양파,
생강, 달걀 1개, 녹말가루 1/3컵,
청.홍고추 2개씩, 굵은 파 1대
소스: 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 간장,
참기름, 후춧가루, 물 1컵
만드는 법
① 닭은 4cm 크기로 토막내오 생강즙, 양파즙, 소금, 후춧가루를
뿌려 간을 한다.
② 녹말가루와 달걀흰자를 간이 밴 닭과 잘 버무린다.
③ 180℃의 튀김기름에 ②를 두 번 튀겨 속까지 완전히 익힌다.
④ 마늘, 파, 청· 홍고추를 잘게 썬다.
⑤ 식초, 설탕, 간장, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념소스를 만든다.
⑥ 라면은 살짝 익힌다.
⑦ 프라이팬에 식용유를 두르고 ④를 볶다가 소스와 물, 녹말을
넣어 끓이다가 튀긴 닭을 넣어 살짝 볶은 후 삶아 라면을 볶는다.
⑧ 접시에 라면과 닭을 가지런히 담아 놓는다.



떡 라면

분식집에 가면 빠지지않는 메뉴죠. 떡은 미리 물에 담궈놓습니다.
물이 끊기 시작하면 준비한 떡과 라면을 넣습니다.
파와 양파, 고추를 썰어 넣은 후 그릇에 담습니다.



떡라면볶이

준비시간 :10분, 조리시간 : 10분

재료

라면 1개,쌀떡 500g, 당근 1/3개, 대파 1/2뿌리, 양파 1/2개,
참기름 1작은술, 물 1과 1/2컵(300cc)

양념장- 스프 2/3봉지, 고추장 3큰술, 설탕 1과 1/3큰술,
케찹 1과 1/3큰술

만드는 법

당근은 2x4cm정도로 썰어 놓고 대파는 4cm길이로 썬다.
양파는 굵직하게 채썰어 놓고, 양념장을 준비한다.
후라이팬에 준비한 쌀떡, 라면, 야채, 양념장과 물을 넣고 잘
저어가며 끓인다. 다 익으면 마지막에 참기름을 넣어준다.



된장라면

라면을 다 끓이고 나서 후추를 듬뿍 뿌려 보세요.신라면을 사서
물을 놀리시고 미지근 할때쯤 된장을 넣어보세요.그래서 라면
끓이는 법과 동일하게 끓이면 된장 라면.고추장 조금 넣어 보시고...



두부라면볶음

재료

라면1개, 돼지고기 다진 것 100g, 두부1/2모, 표고버섯2장,
완두콩(캔)1큰술, 옥수수(캔)1큰술, 간장, 파, 마늘,
깨소금, 참기름 소스:케찹3큰술, 설탕1큰술,
간장 1큰술, 소금1/4작은술, 육수2/3컵

만드는 법

①라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹군 다음 그릇에 담아놓는다.
②돼지고기는 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름으로
양념하여 볶아놓는다.
③두부는 2 x 2cm 크기로 썰어 중심을 파낸 다음 밀가루를 뿌려
볶아 놓은 고기를 소복하게 박는다.
④고기를 박은 두부를 프라이팬에 지져낸다.
⑤표고버섯을 얇게 선 다음, 프라이팬에 기름을 두르고
뜨거워지면 야채와 라면을 넣고 한소끔 볶다가 준비해 둔
분량의 소스 재료를 넣는다.
⑥지져놓은 두부와 소스 재료와 함께 볶아놓은 라면을 함께
접시에 담아 놓는다.



라면강정

*준비물*

라면 2개, 대추 5-6개, 설탕 2/3컵, 튀김기름

*요리방법*

1) 라면을 썰기 좋도록 물에 잠시 담가 부드럽게 한후, 먹기 좋은
크기로 썬 다음 꾸들꾸들해지면 정확히 100도의 기름에 튀겨낸다.
2) 대추는 얇게 포를 떠서 씨를 발라내고 길이로 곱게
채썰어 놓는다.
3) 팬에 설탕을 넣어 갈색으로 태워 시럽을 만든다.
4) 만들어진 시럽에 튀겨낸 라면을 넣고 막 버무린다.
5) 대충 버무려진 라면에 만들어진 대추채를 골고루 뿌려 서로
붙지않도록 하나씩 떼어 놓는다.
6) 그릇에 라면강정을 담아낸다.

또 하나

라면 강정 먼저 라면 2개를 4~6등분하여 끓는
기름에 튀겨 잘게 부순다.
껍질 벗긴 땅콩을 대강 썰고 건포도도 준비한다.냄비에 물엿,
설탕을 넣고 식용유 1작은술을 넣어 끓인다.재료를 찍어 보아
기둥처럼 끈끈하게 올라오면 라면과 건포도 땅콩을 넣고 발라
뒤섞어 준다. 도마 위에 재료를 부어 1cm 두께로 밀어 먹기
좋은 크기로 썬다.



라면 고구마 크로켓

재료
라면 고구마 설탕 소금 약간 밀가루 달걀 식용유(튀길 때 사용)

1)라면을 잘게 부수어 준비한다.
2)고구마 3개를 껍질 벗겨 찐 후에 곱게 으깨어
설탕 3 큰술과 소금을 약간 넣어 잘 섞는다.
3)고구마 반죽을 약 4cm 정도로 먹기 좋게 완자 빚듯이
둥글게 만든다.
4)밀가루, 달걀, 라면을 묻혀 끓는 기름에 넣어 노릇노릇하게
튀기면 맛있는 라면 고구마크로켓이 된다.



라면 고로케

준비시간 : 15분, 조리시간 : 10분

재료

라면1개, 스프 1/3봉지, 감자 1개, 양파 1/2개,
계란 1개, 햄 30g, 빵가루 1/2컵, 밀가루 약간

만드는 법

감자는 익기 쉽게 껍질을 벗기고 작은 크기(8등분)로 썬 다음
냄비에 물을 잠길 정도만 넣고 삶아서 곱게 빻아 놓는다.
라면을 잘게 부순 뒤에 다른 재료를 준비하는 동안 물에 담가
불린다. (기호에 따라 불리지 않고 사용하여도 된다.)
햄은 0.5cm 정도의 크기로 잘게 썰고 스프를 넣은 뒤 잘 섞는다.
찐 감자에 라면, 양파, 햄을 넣고 스프를 넣은 뒤 잘 섞는다.
튀기기에 적당한 크기(2X3cm)로 모양을 만든다.
밀가루, 계란, 빵가루의 순으로 묻힌 뒤 노릇노릇하게 튀겨 낸다.



라면 겨자채

준비시간 :15분, 조리시간 :10분

재료

라면 1개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 게맛살 2개, 햄 50g,
겨자가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술

만드는 법

오이와 당근은 5cm 정도의 길이로 가늘게 채썬다. 햄은
오이와 같은 크기로 썬다. 게맛살은 오이의 길이에 맞춰서
가늘게 찢어 놓는다. 겨자가루에 물을 넣고 갠 다음
식초와 설탕을 섞는다. 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에
헹구어 놓는다. 접시에 썰어 놓은 재료를 보기 좋게 돌려
담은 다음, 라면을 가운데에 담는다. 먹기 직전에 겨자소스를
뿌려서 골고루 섞어 먹는다.



라면 그라탕

준비시간 :10분, 조리시간 :15분

재료

라면 1개, 햄 40g, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 피자치즈 50g,
우유 1/2컵, 밀가루 1/2컵, 버터 1큰술, 소금 약간

만드는 법

1) 라면은 끓는 물에 넣어 익힌 다음 찬물에 헹구어
물기를 빼 놓는다.
2)후라이팬에 버터를 두르고 밀까루를 볶다가 우유를 붓고
잘 저어서 화이트소스를 만든다.
3)햄, 양파, 당근은 곱게 다진 다음 볶아 놓는다.
4)피지치즈는 가늘게 썰어 놓는다.
5)화이트소스 2/3에 볶아 놓은 야채와 라면을 섞는다.
6)그릇에 (5)를 담고 남아 있는 소스를 얹은 다음 피자치즈를
뿌려 준다.
전자레인지에서 3분간 가열한다.



라면 냉채

준비시간 :20분, 조리시간 :10분

재료

신라면 1개, 게맛살 2개, 계란 1개, 깻잎 5장,
오이 1/2개, 당근 1/2개, 새우 5마리

양념장 - 신라면 스프1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술,
고추가루 1큰술, 참기름 1큰술, 마늘 1쪽 다진 것,
깨소금 1/2작은술

만드는 법

게맛살과 당근, 깻잎은 5cm정도 길이로 자른 후 도톰하게 채 썬다.
계란은 지단을 부쳐, 채썰어 놓는다.
오이는 반달 모양으로 썰은 후, 소금을 뿌렸다가 물기를 꼭 짠다.
새우는 내장을 빼고, 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
신라면은 삶아서 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.
양념장 재료를 넣고 잘 섞어준다.
준비한 재료를 색스럽게 담은 후, 양념장과 섞어서 먹는다.



라면 달걀탕

재료
라면 1개 달걀 1개 소금 약간 참기름 약간

아이들에게는 순한 라면탕! 매운 라면을 아직 잘 먹지 못하는
어린아이들에게는 라면 달걀 탕을 해주자.

1)끓는 물에서 면을 익힌 후 불을 끄고 달걀을 풀어 넣는다.
2)여기에 소금 간 하고 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 아주
담백하고 맛있는 라면 달걀 탕이 된다.
스프는 부대찌개나 참치찌개 끓일 때 사용한다.
아주 간단한 방법이지만 채소를 겯 들이면 어른들도
금방 라면탕 맛에 길든다



라면땅

1) 우선 후라이판에 식용유 조금넣고 생라면을
가루가 될 정도로 부순다.
2) 이것을 후라이판에 넣고 노릇노릇해질때 까지 볶는다.
3) 다 볶은 다음에 접시에 놓고 설탕을 뿌려서 먹으면 됨.



라면 볶음



1) 물을 끓인다.
2) 라면을 살짝 익힌다.
3) 물을 조금 남기고 다 버린다.
4) 물이 다 쫄아들면 스프의 반만 넣는다(매운걸 싫어하면
반 보다 적게).
5) 면이 꼬들꼬들 해질때 까지 저어 스프를 고루고루 퍼지게 한다.
6) 이것으로 완성.
7) 옵션으로 스위트 콘이나 당근 데친거랑 같이 먹음 더 맛있다.



라면부침

재료


라면 1개, 깻잎 3~5장, 양파 1개, 햄 약간, 치즈 1장,
달걀 3개, 소금과 후추 약간, 식용유 적당량

1. 깻잎은 3cm 길이로 가늘게 채썰고 양파와 햄은 곱게 다진다.
치즈도 사방 1cm 정도 크기의 정사각형으로 썬다. 이때 깻잎을
너무 많이 넣으면 맛이 거칠고 텁텁하므로 주의한다.
2. 라면을 끊는 물에 넣어 익으면 건져내어 찬물에 헹군 다음
체에 밭쳐 물기를 뺀 후 길이 2~3cm 정도로 자른다.
3. 볼에 준비한 달걀을 풀고, 1번의 야채, 햄, 치즈와 2번의
라면을 넣어 잘 섞은 후 소금과 후추로 간한다.
4. 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 스푼씩 덜어 가며 굽는다.
5. 반죽은 한 스푼씩 덜어서 얇고 노릇노릇하게 한입크기로 굽는다.



라면 샌드위치

재료

식빵 4쪽, 라면 1/2개, 슬라이스 치즈 2장, 에쎈뽀득햄 1개,
오이 1/4개, 싸우전아일랜드 드레싱 60g,
겨자버터 30g (버터 20g과 연겨자 10g을 고루 섞음)

싸우전아일랜드 드레싱 만드는 법

피클 2개, 양파 1/3개, 삶은 달걀 1개, 마요네즈 150g,
케찹 30g, 소금, 후추

① 피클, 양파, 달걀을 잘게 다진다.
② 마요네즈, 케찹을 고루 섞은 뒤 소금, 후추로 간을 한다.

만드는 법

① 라면은 4분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 적당한 크기로 자른다.
② 햄은 데친 후 얇게 썰고, 오이는 썰어 소금에 살짝 절인 뒤
물기를 꼭 짜 둔다.
③ 라면, 햄, 오이에 싸우전아일랜드 드레싱을 넣고 잘 버무린다.
④ 식빵 한 면에 겨자버터를 얇게 펴 바르고, ③을 고루 얹은 후
슬라이스 치즈를 얹어 겨자버터 바른 빵을 덮는다.
⑤ 무거운 것을 올려 모양이 갖춰지면 먹기 좋은 크기로 썬다.



라면 샐러드

준비시간 :15분, 조리시간 :5분

재료

라면 1개, 햄 30g, 오이 1/3개, 당근 1/4개,
사과 1/4개, 마요네즈 1/3컵

만드는 법

햄은 1cm정도의 크기로 네모지게 썬다. 오이, 당근, 사과도
햄과 같은 크기로 썬다. 라면은 끓는 물에서 익힌 뒤 찬물에
헹궈 물기를 뺀 다음 2cm정도의 길이로 자른다. 큰 그릇에
라면과 썰어 놓은 재료를 함께 넣은 뒤 마요네즈를 넣어 버무린다.
기호에 따라 소금과 후추를 첨가해서 먹어도 좋다.



라면소바

1) 재료는 가능하면 기름기가 적은 라면으로 고르고 간장,
그리고 수퍼에서 흔히 구할 수 있는 "와사비 혹은 겨자"를
하나 준비하세요.
2) 냄비에 물을 적게 넣어서 끓을때쯤 라면을 집어 넣습니다.
스프는 절대넣지 말 것!
3) 살짝 익을 무렵 라면만 건저내서 차고 깨끗한 냉수에 넣으세요.
한번,두번 기름기가 빠지고 라면이 퍼지지 않을정도만
4) 조그만 종지에 간장을 담고 파를 작게 숭숭 썰어 넣고
5) 와사비를 귀퉁이에 풀어놓고
6) 간장에 와사비를 풀어놓으면 아주 독특한 맛이 나잖아요.
물기와 기름기를 뺀 라면을 젓가락으로 집어서 이 양념장에
살짝 담궜다가 집어먹으면...



라면 스파게티

큰 냄비에다 라면을 끓이세요..라면이 잘 익지 않죠.한참
기다리면 다 익기전에 스프를 넣으세요.글구 건데기 스프도.
계란은 통째로 삶습니다.여기서 주의할건 물을 보통의
3분의 2 만큼만 넣으시구요.케찹을 스프넣을때 함께
넣으시구요.(밥숟가락으로 3숟가락 가득 채워서.)그리고
국자로 저으세요. 마카로니가 약간 익게 되면 접시에 담아서.
후추를 뿌리구요.계란 삶은걸 반으로 잘라서 위에 얹으면
드디어 라면 스파게티.매콤하고 달콤한 맛을 동시에
느끼실수 있습니다.
참고)
매콤하고 구수해서 그런데로 먹을만해요.이거 너무 많이
해드시지 마시고 한번에 라면 두쪽으로 나눠서 하나씩 해 드세요.



라면 스파게티

첫단계. 일단 가까운 슈퍼에가서 330원짜리 스파게티
라면을 삽니다. 물을 끓이고 조리방법에 따라서 3분간 면과
야채스프를 끓여요.
두번째. 물을 두세스푼 남기고 스파게티스프는 반만 넣구요.
케첩을 휘이 둘러서 간을 맞추고 맛을내요. 이때 설탕을
반 찻숫가락 넣고 약한불에서 30초정도 볶아요.
세번째. 영양면이나 맛을 생각하는 분이라면 양송이나 완두콩
익은걸 알맞게 볶고 간을 해서 (옥수수 통조림도 맛있구요)
접시에 낼때 위에 얹어서 내면 좋지요.
이 요리는 정말 맛있는 스파게티를 간편하게 먹고싶은
사람들에게 좋아요.



라면 야채빵

준비시간 :10분, 조리시간 : 20분

재료

너구리 1개, 밀가루 2컵, 완두 4큰술, 옥수수 4큰술,우유 1컵,
양파 1/2컵, 계란 1개, 베이킹 파우더 2작은술, 소금 1작은술,
설탕 3큰술

만드는 법

라면은 잘게 부순다. 밀가루에 베이킹 파우더와 설탕, 소금을
넣고 잘 섞는다.
완두, 옥수수는 체를 이용해 물기를 뺀다.
양파는 잘게 썰어둔다.
계란을 풀어 우유를 넣은 뒤(1,2,3,4)의 재료를 넣고 잘 섞는다.
먹기 좋은 크기로 만들어 찜통에서 약20~30분간 찐다.



라면 야채전

준비시간 : 10분, 조리시간 : 20분

재료

라면 1개, 스프 1/2봉지, 당근 1/2개, 양파 1/2개,
파 1뿌리,계란 3개, 햄 30g

만드는 법

라면은 끓는 물에 익혀 헹구어 놓는다. 당근, 양파, 햄은
0.5cm정도의 굵기로 가늘게 채썬다.
파는 큼직하게 채썬다.
큰 그릇에 라면과 썰어 놓은 야채를 넣고 스프를 넣은 뒤에
계란을 풀어 잘 섞는다.
후라이팬을 달군 다음 반죽을 적당한 크기로 부어 앞, 뒷면이
노릇노릇해지도록 부친다.



라면 야채전

재료
라면 1개, 스프 1/2봉지, 당근 1/2개, 양파 1/2,
파 1뿌리, 달걀 3개, 햄 30g

1. 라면은 끊는 물에 익혀 놓는다.
2. 당근, 양파, 햄은 0.5cm정도의 굵기로 가늘게 채썬다.
3. 파는 큼직하게 채썬다.
4. 큰 그릇에 라면과 썰어 놓은 야채를 넣고 스프를 넣은 뒤에
달걀을 풀어 잘 섞는다.
5. 후라이팬을 달군 다음 반죽을 적당한 크기로 부어 앞, 뒷면이
노릇노릇해지도록 부친다.



라면오이선과 오징어볶음

재료

라면 1/2개, 오이2개 당근1개,
달걀2개, 소고기100g, 오징어1마리,

식초물 : 식초2큰술, 설탕1큰술, 물1컵

소고기 양념 : 파1작은술, 설탕. 참기름.

마늘1/2작은술, 간장1/2큰술, 후춧가루

오징어 양념 : 파, 마늘, 고춧가루2큰술,
간장1큰술, 물엿1큰술, 참기름1큰술

만드는 법

①오이는 1.5cm두께로 어슷썰어 0.5cm두께로 두 번 칼집을
내어 식초물에 20분정도 담가 절인다.
②라면은 삶아 놓고, 소고기는 잘게 다진 후 양념하여 살짝 볶는다.
③달걀은 15분정도 삶아 흰자와 노른자를 나누어 잘게 부수고,
당근 역시 살짝 데쳐 곱게 다진 후 참기름, 소금으로
알맞게 양념한다.
④재어 둔 오이의 물기를 재거한 후, 프라이팬에 약한 불에서
살짝 볶은 후 준비해 놓은 재료들을 칼집을 벌려 색깔별로
소담스럽게 채워 놓는다.
⑤오징어는 양념장에 잘 버무려 프라이팬에 잘 볶아 놓는다.
⑥준비된 라면 오이선과 오징어 볶음을 접시에 먹기 좋게
담아 낸다.



라면 전골

5인분

*재료*

오징어 1마리, 라면 3개, 양파 (중) 1개, 당근 (중) 반개,
대파 한 뿌리,멸치로 낸 육수, 김 두장, 찬밥 두공기.

*부자를 위한 재료*

기본재료에다가 쑥갓, 미나리, 각종 조개 및 낙지, 미더덕,
콩나물,양지머리로 낸 육수 기타등등

*소스 재료*

고추장 4큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 미원 약간,
깨소금 1작은술,참기름 1작은술, 육질 간것 반웅큼,
마늘 간것 2작은술, 라면스프 반봉지, 있으면 물엿 반큰술.

*요리방법*

1) 오징어는 배를 갈라 내장을 꺼내고 잘
씻어서 5*2cm 정도로 썬다.
2) 양파와 당근은 다듬어 씻은후, 양파는 오징어와 같은 크기로
썰고,당근은 양파같은 모양 또는 꽃모양 별모양 달모양 맘내키는
대로 썬다.냄비에 물을 붓고 끓이기 시작한다.
3) 이 요리에서 가장 중요한 부분은 고추장 소스다. 어머님께서
만들어두신 사랑이라는 이름의 볶은 고추장을 써도 좋지만,
대개 가정환경이 불우한 듯 싶어서 여기 만드는 법을 간단하게
적어본다. 먼저 돼지고기 간 것은 소금과 후추, (있으면 생강즙)
등으로 밑간을 해둔다. 볶은 고추장을 만들려면 위의 재료에서
라면 스프와 간장을 빼고 참기름을 조금 더 넣어 볶으면 되고,
오늘의 고추장 소스는 재료들을 그냥 섞으면 된다.
소스는 좀 넉넉하게 만들어 둔다.
4) 소스에 골몰하다 보면 어디선가 많이 들었던 바로 그소리가
아련하게 들려올 것이다. 그렇다, 드디어 물이 끓는 것이다.
오늘은 정말 잠깐만 라면을 삶아야 한다. 약 1분간만 데친다하는 느낌으로 삶아낸다.찬물에 헹군 뒤, 예의 소쿠리에 건진다.



라면찌개

1) 우선 물을 두 냄비에 끓인다.
2) 파 송송, 풋고추 송송, 양파도 송송.
3) 마늘 한개 다지고, 버섯 다듬어 놓고(송이 버섯이 권할만 한데,
국물 맛내기엔 느타리, 팽이 버섯도 괜찮음)
4) 물이 끓으면 한 쪽 냄비에 라면 면발을 넣고 끓인다.
5) 면이 약간 덜 익었을 때, 물을 따라버리고 뜨거운 물로
한두 번 면을 헹군후에 또 하나의 끓고 있는 냄비에 옮긴다.
또는 그 냄비의 뜨거운 물을 옮겨 붓든지
(옮기면서 스프를 넣는다. 단 건더기는 빼고 스프만).
6) 그런 후에 재빨리 위에 준비한 재료들을 집어 넣는다.
7) 드디어 '두부' 넣을 시간! 순두부, 연두부 아닌 찌게용 두부가
좋다. 너무 많이 넣지는 말고 한 두 세쪽만 넣을 것.
8) 기호에 따라, 좀 더 진한 국물맛을 원할 경우 버섯대신 조개
서너개나 더더욱 진함을 원할 경우 미더덕를 넣는다
(해산물같은 씨원함이).
9) 고추가루를 적당히 뿌린 후에 맛을 보고 국간장을
좀 넣어도 좋다.
10) 신김치를 썰어 넣으면 가히 환상적인 찌게가 될 것이다.
이 때 김치의 부산물들은 넣지말기 바란다.

참고)
면을 다 끓인 후부터의 모든 작업은 거의 동시 다발적으로
행해져야 한다. 왜냐면 천천히 작업할 경우 이미 한번 끓여놓은
라면발이 어찌되겠는가?



라면피자