박은영 셰프의 볶음짬뽕 레시피 영상 소개 드립니다.

재료
(기본 재료) 파, 고기, 마늘, 고춧가루, 면, 전분, 굴소스, 소금
(있으면 좋은 재료) 버섯, 죽순, 양파, 청경채, 새우, 오징어, 참기름

레시피

1. 준비한 재료를 먹기 좋게 썰어주세요
2. 팬에 기름을 두르고 파와 고기, 마늘을 넣습니다
3. 간장으로 밑간을 해주세요
4. 고기가 익었다 싶으면 모든 재료와 고춧가루를 넣고 볶아줍니다
5. 어느 정도 재료가 볶아지면 소량의 물을 넣고 더 볶아주세요
6. 짬뽕이 끓으면 소금과 굴소스로 간을 해주세요
7. 감칠맛이 부족하다면 기호에 따라 조미료를 넣어도 좋아요
8. 미리 삶아둔 면을 넣고 볶아주세요
9. 전분을 조금씩 넣어가면서 농도를 조절해주세요
10. 마지막으로 참기름을 살짝 두르고 풍미를 더하면 완성!