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Date 2021/06/23 21:49:52
Name 카미트리아
File #1 ESujEobUcAIrvJ6.jpg (120.7 KB), Download : 95
출처 더 푸드 랩
Subject [기타] 계란 삶기 완전 정복


끓는 물에 삶아서 흰자 표면을 고온에서 익혀서
껍질 분리가 편하게 한 후에(약 30초)
얼음을 넣어서 온도를 88도로 낮춘후에
11분 정도 삶는 것을 [더 푸드 랩]에서 추천하는데..

전 끓는 물에 1분 30초, 88도에 6분30초를 선호합니다.

계란은 상온 기준입니다.

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디쿠아스점안액
21/06/23 21:53
수정 아이콘
좀 더 자세한 내용이군요 이건...
아무튼 감사합니다
카미트리아
21/06/23 21:57
수정 아이콘
물은 3리터 기준인데..
전 푸드랩 기준으로 하면 물을 적게넣어서 그런지
흰자가 충분히 안 익더라고요..
21/06/23 21:54
수정 아이콘
사진에서는 9분 고르겠습니다
21/06/23 21:54
수정 아이콘
뜨거운 물에 계란 넣을때 안깨지는 방법 있을까요? 국자로 조심히 넣는데도 가끔 깨지네요.
카미트리아
21/06/23 21:56
수정 아이콘
저도 모르겠네요...ㅜ.ㅜ
이미 깨진 계란이였다라고 행복 회로 돌리고 있습니다..ㅜ.ㅜ
조휴일
21/06/23 21:59
수정 아이콘
소금이나 식초 넣고 삶아보세요
처음부터 계란이랑 + 소금 넣고 삶으시면 됩니다
물 끓고 계란 넣으면 잘 깨지니 물 끓기전에 처음부터 다 때려넣고 삶으세염
21/06/24 09:51
수정 아이콘
냉장고에서 꺼내서 바로 넣으시면 온도차에 의해 깨지기도합니다 10분정도 상온에 뒀다가 넣으시면 안깨지실거예요
+ 소금 식초
빠독이
21/06/23 22:04
수정 아이콘
전 잘 까지기만 하면 뭣이든..
대박났네
21/06/23 22:20
수정 아이콘
그냥 전자렌지용 작은 트레이로 5분 30초만 돌리면 맛난 반숙을 먹을수 있더군요
Jean Coq de Raltigue
21/06/23 22:48
수정 아이콘
700w 1000w 상관있나요?
오지키
21/06/23 23:42
수정 아이콘
전자렌지로 만들 수 있다길래 속는셈치고 사봤는데 900w로 7분이면 완전한 반숙이 되더군요.
정말 편리해졌습니다.
묵리이장
21/06/24 02:57
수정 아이콘
전 7분
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