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Date 2024/01/11 08:42:51
Name 부처
Subject [질문] 짜파구리 물조절 질문드립니다.
내일 짜파게티+너구리를 10봉지를 한냄비에 끓이는 일이 생겼습니다.

근데 물 비우기가 여의치 않아서 그냥 물 안비우고 끓여야할 것 같은데

물양을 얼마나 잡아야할 지 모르겠네요.

혹시 경험있으신 분들 조언 부탁드립니다.

원하는 물양은 너무 뻑뻑하지 않고 적당히 물기가 있는 그런? 짜파구리를 원합니다 크크

스프는 짜파구리 5봉 다 넣고, 너구리는 3봉만 넣을 예정입니다. 당연히 면은 10개 다 넣고요 크크

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마카롱
24/01/11 08:53
수정 아이콘
대량으로 하기에는 경험 있는 사람이 거의 없을거라서요.
물 양은 넉넉하게 잡고 끓이고 종이컵이라도 써서 물을 덜어내야죠. 물을 버리기가 힘들면 PET병에 넣구요.
상한우유
24/01/11 09:27
수정 아이콘
이거 생각해보니까 10개면 물 버리다가 면 다 팅팅 불어버릴꺼 같네요.
그럴바엔 면수를 일정량 떠놓고 냄비의 물을 소쿠리에 담든 뭘 하든 다 버리는게 나을꺼 같습니다.
스피드가 생명일듯!
Cazellnu
24/01/11 09:30
수정 아이콘
(수정됨) 물에다 면을 먼저 삶는데 완전히 익히지 말고 반이나 그 이하로 적당히 덜 삶은 상태서 대략적으로 원하는 만큼 물을 버린 다음
스프 다 넣고 볶듯이 라면 끓이면서 수분을 원하는 만큼 날려버리세요.
여기서 생각보다 수분이 많이 날아갔다 싶으면 다시 물 좀더 추가 하면 됩니다.
기사조련가
24/01/11 09:40
수정 아이콘
파스타 만들듯이 삶아서 물 버리고 면수 첨가하듯이 하면 됩니다
중학교일학년
24/01/11 10:29
수정 아이콘
스프를 면에 바로 넣지 마시고, 밥그릇에 따로 덜어서 준비한 후 여기에 면수를 넣어 걸죽하게 만든 다음에
면에 넣어서 비벼주세요. 비빔면 처럼 액상형으로 만들어서 넣는게 잘 비벼집니다.
이 후에 면수로 물 조절해주는게 좋을 것 같습니다.
경마장9번마
24/01/11 10:30
수정 아이콘
큰 냄비에 면 끓이고 익으면 건지세요. 그리고 웍 같은 프라이팬에 넣고 끓인 물 조금씩 넣으시면서 스프 넣고 볶아보세요.
24/01/11 11:17
수정 아이콘
저는 2개당 500ml로 잡으면 물 버리지않고 그냥 끓이는 짜파게티에 딱맞는 물양이라 생각하긴 하는데 10개는 맞을지 모르겠네요.
저라면 2리터정도로 해볼거같아요
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