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Date	2021/04/12 12:07:19
Name	스토리북
Subject	[질문] 오랜 시간 가만히 있던 맥주를 땄는데 터지는 이유?
https://cdn.pgr21.com/qna/154306 삭게로! 궁금한 게 있어서 여쭙습니다. 집에 IPA 맥주 몇 캔을 사왔습니다. 바로 딴 맥주는 문제 없이 맥주컵에 적당한 거품과 함께 마실 수 있었습니다. 그런데 냉장고에서 놔두고 차가워진 맥주를 따니, 뜯자마자 거품이 뿜어져 나와 흘러버리네요. 한 캔 더 따봤는데 똑같습니다. 보통은 흔들면 터진다 라는 생각이 있는데, 이건 가만히 있던 애가 오히려 터지네요. IPA 맥주는 차가워지면 가스가 더 차는 걸까요?

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고란고란

해시 아이콘

21/04/12 12:47

이산화탄소 등 대부분의 기체는 용매가 차가워야 더 많이 녹을거에요. 희한하네요. 누가 흔들어놓은 걸까요?

만년유망주

해시 아이콘

21/04/12 16:17

과냉각 상태에서 따는 순간 맥주가 얼면서 가스가 밀려나오는 걸겁니다. 살얼음 얼 정도로 차게 한 맥주를 따면 그런 일이 가끔 일어나더라고요.

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