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Date 2021/01/06 17:25:57
Name 기나
Subject [질문] 파채 매운맛 아린맛 없애기 (수정됨)
파채에 꽂혀서 매일 해먹고 있어요
파 한개 파채칼로 잘라서 30분정도 찬물에 담근후 10분정도 물기빼고 참소스+고춧가루 양념해서 먹는데 이게 가끔 매운맛, 야린맛이 강할때가 있어서 고민이예요
어떻게든 괜찮고 어떨때는 파 진액이 너무 많고 어떨때는 못먹겠고 확실히 아린맛을 빼는 방법이 무엇일까요?
해본방법 식초물에 담그기 온수에 담그기 여러번 파 씻고 물갈기 정도 있어요

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클린코더
21/01/06 17:29
수정 아이콘
파는 아니지만, 최근 승우아빠 유튭에서 에서 마늘 매운걸 빼는 방송을 보니깐 물에 단순히 담가놓는게 아니라 물을 여러번 갈아가면 빤다는 느낌으로 하더라고요..
21/01/06 17:31
수정 아이콘
저도 여러번 물갈아서 해봤는데요 딱히 차이가 없는거 같아요 답변 감사해요 해본 방법 추가해야 겠네요
세츠나
21/01/06 17:31
수정 아이콘
야린 맛이 뭔가 잠시 생각했네요. 맵고 찡한 맛을 말씀하시는거라면 아린 맛이죠
21/01/06 17:32
수정 아이콘
수정했어요
고란고란
21/01/07 13:28
수정 아이콘
오마이걸 아린이 그런 맛이군요.......
레드빠돌이
21/01/06 17:42
수정 아이콘
온수가 아니라 냉수로 알고있습니다.
21/01/06 17:59
수정 아이콘
어디서 보니까 문질러주기도 하더라구요
21/01/06 21:24
수정 아이콘
얼음냉수로 해보세요
너리비
21/01/07 03:50
수정 아이콘
고기먹을때 양파 자주 해먹는데
찬물에 30분 담궈두면 빠질때도 있고
물갈아 주면서 3시간 담궈도 안빠질때가 있고
식초+설탕물이 그나마 제일빨리 빠지긴 하는데
양파종마다 다른건지 수확한 계절마다
다른건지 항상 달라요...
파도 비슷할거 같아요
21/01/07 09:47
수정 아이콘
얼음냉수로 문질러 볼께요 답변들 감사해요
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