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Date 2020/03/16 18:29:29
Name 불대가리
Subject [질문] (부엌칼)식칼이나 스테인리스 잘아시는분 계신가요? (수정됨)
조금 괜찬은 요리용칼을 써보고싶습니다
칼에대한 지식은 아예없다고 보셔도됩니다

둘중에 더 좋은칼좀 골라주세요(가격대비)

일단 두가지로 좁혓습니다

1.세키마고로쿠 산토쿠 180mm 올스텐
https://www.ohou.se/productions/160245/selling?affect_type=ExternalSharing&affect_id=0

가격 4.6(6.7인데 44%할인행사)
특징
포지드방식이래요 (두들겨서만들었데요)
몰디브덴 바나듐을 썻다고하네요(이게좋은건지 궁금해요)
일체형이라 위생적
간지남!




2.도루코 마이셰프플레티넘

http://naver.me/x0mnrCiH
가격 3.7
최고급 베벨강(T6mov)를 썻다고 하네요
(좋은건지는잘모르겠어요)
특징 가성비가좋다고 추천을하더라구요


둘중에 가격대비 괜찬은칼은 어떤걸까요

마음은 디자인때문에(칼알못) 1번이땡겨요

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김티모
20/03/16 18:48
수정 아이콘
칼은 맘에 드는거 사시면 됩니다. 관리야 깨끗이 씻고 잘 말리면 되는거고요.
사실상 칼 관리의 알파이자 오메가는 칼 갈기입니다. 다이소 3천원짜리 식칼도 잘 갈면 쓸만해져요.
숫돌도 사셔서 칼가는것도 해보시면 좋은데 한번에 최소 30분~몇시간 드는 일이라, 귀찮으시면 집근처 칼 잘가는 분께 맡기셔도 됩니다.
불대가리
20/03/16 18:49
수정 아이콘
칼가는비용은 얼마정도되나요
가는 주기는요?
김티모
20/03/16 21:07
수정 아이콘
처음 날 잡는건 개인이 숫돌로 할려면 몇시간 걸리고, 그 뒤에는 매일 10분~30분 투자해서 갈기도 하고 1주일에 한번 갈기도 하고 좀 잘 안든다 싶으면 갈기도 하고 그렇습니다.

비용은 그냥 부르는게 값인데, 몇년전에 노량진에서 유명한 분이 개당 5천원~만천원 받으셨던걸로 기억합니다. 한밭대장간이었나... 지금 뭐 올랐어도 여기서 크게 벗어나진 않을 겁니다.
저글링아빠
20/03/16 19:02
수정 아이콘
핑거가드가 없는 형태가 더 다양하게 쓰기
좋긴 합니다.
불대가리
20/03/16 19:07
수정 아이콘
다양하게라는게 어떤걸 말씀하시는지 잘모르겠어요 ㅜ.ㅜ
저글링아빠
20/03/16 19:13
수정 아이콘
날을 끝까지 쓸 수 있는 장점이 있습니다. 아주 간단하게는 저게 없어야 감자 씨눈 파낼 때 칼을 쓸 수 있죠. 대신 잘못 다루면 손 다칠 위험성이 조금 올라가는 가구요.
네파리안
20/03/16 19:08
수정 아이콘
1번의 식칼이 저도 구매하고 싶을정도로 감성을 자극하내요.
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