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Date 2020/03/03 10:49:10
Name Tigris
Subject [질문] 오븐 차이에 대한 질문 (스메그, 가스오븐, 전기오븐, 컨벡션 등)
가정에서 사용할 오븐을 구매하려 합니다. 기본적인 목적은 과자, 파이, 타르트, 빵 등을 만드는 것이고, 그 외 요리에도 활용할 생각입니다. (이미 갖고 있는 오븐 잘 쓰고 있어서, 사놓고 안 쓰는 경우는 없을 듯합니다.)

일단은 동양매직 가스오븐레인지를 잘 쓰던 기억이 있어서 무난하게 가스오븐레인지 하나 구입할 생각이었는데, 막상 찾아보니 변수도 선택지도 많네요.

일단 SK매직도 린나이도 더 이상 가스오븐레인지를 안 만든다고 하더군요. 콜센터에 물어보니 지금 인터넷에 도는 건 다 재고라고 합니다. 조금 더 찾아보니 R&D 쪽도 가스오븐레인지 관련 부서가 없는 듯합니다. 고장이 잘 나지 않는 물건인만큼 지금 가스오븐레인지 하나 지르면 두고두고 쓸 수 있을 거 같은데, 한편으로는 제조사에서도 아예 카테고리 자체를 포기한 것은 뭔가 결과물의 결정적 퀄리티 차이가 있는 게 아닌가 싶은 생각도 들고 그렇습니다.

가스오븐의 자리는 이미 전기오븐이 대체하고 있는 듯한데, 이것도 뭐 선택지가 엄청 많네요.



이런 상황에서 질문입니다.

1. 컨벡션 기능의 유무가 결과물 퀄리티에 어느 정도 영향을 주는지

2. 가스오븐과 전기오븐의 차이가 결과물 퀄리티에 어느 정도 영향을 주는지

3. 종합해서, '컨벡션 기능 없는 SK매직 급의 가스오븐레인지'와 '스메그 전기오븐'의 결과물 퀄리티 차이는 어느 정도인지

가 궁금합니다. 혹시 아는 분 계시면 도움말씀 부탁드립니다.

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춘광사설
20/03/03 12:05
수정 아이콘
컨벡션은 파이나 패스츄리등은 퀄리티 차이가 심합니다.

다만 일반식빵이나 단과자류 부드러운 빵들은 컨벡션
이 필요없어요

아무래도 겉표면을 빠르게 말려주다 보니 바삭함이나 발색에도 차이가 있는편이에요.

가스오븐은 온도조절이 어려워서 전기오븐에 비해 세심한 컨트롤이 필요하고요.

주로 굽는 빵이 어떤종류냐에 따라 차이가 심할거에요.
어떤게 더 잘나온다기 보다는 각각 장점이 다릅니다.
20/03/03 16:03
수정 아이콘
제가 파이를 특히 좋아하니까 컨벡션 필수겠네요. 말씀대로라면 전기오븐이 가스오븐의 상위호환이군요. 그래도 불을 쓰는 가스오븐이 더 상위가 아닐까 싶었는데 하나 배웠습니다. 감사합니다.
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