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Date 2023/06/21 23:37:31
Name 한화생명우승하자
File #1 1.jpg (163.7 KB), Download : 284
출처 개드립넷
Subject [기타] 날달걀 껍질 만지면 손을 꼭 씻어야하는 이유.jpg


여름에는 특히 익혀드셔야합니다 다들

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퍼블레인
23/06/21 23:37
수정 아이콘
일본인들은 대체....
계층방정
23/06/21 23:40
수정 아이콘
일본인 식성에 맞게, 즉 날로 먹어도 괜찮게 위생관리를 합니다.
로메로
23/06/21 23:44
수정 아이콘
일본이 계란을 날로 먹는 경우가 많아서 계란 품질 및 위생 관리가 한국보다 훨씬 철저하다고 들었습니다
항정살
23/06/22 00:01
수정 아이콘
거긴 빡세게 관리하죠
라이엇
23/06/22 04:07
수정 아이콘
외가가 일본인 친구말로는 일본인들도 저렇게 식중독 걸리는사람들 많다고하더군요.
지니팅커벨여행
23/06/22 09:49
수정 아이콘
크크크크 빡세다는 갓본인들도 킹쩔 수 없군요
카카오게임즈
23/06/21 23:39
수정 아이콘
뎅기열 구도 생각나서 두번 터짐 크크
리얼월드
23/06/21 23:45
수정 아이콘
껍질에 균이 엄청 많죠..................
생각해보면 당연함............
23/06/21 23:48
수정 아이콘
살모넬라균
Valorant
23/06/21 23:50
수정 아이콘
일본식 덮밥 시켰는데 노른자 얹어 주더군요
먹은 다음날부터 3일간 설사했습니다.

진짜 짜증났어요.
일본은 날달걀을 자주 먹기 때문에 계란 유통기한이 짧다고 들었습니다 한국은 그에 비해 엄청 길게 잡혀있는 수준이라 신선도 차이가 엄청나대요.
김티모
23/06/21 23:56
수정 아이콘
찾아보니까 상온(25도 기준)에서 2주네요. 한국은 1달이죠.
리얼월드
23/06/22 00:17
수정 아이콘
괌은 몇개월전 것들을 팔더라고요.... 크크크
페로몬아돌
23/06/21 23:53
수정 아이콘
뻘하게 터지네요 크크크
Peter Pan
23/06/21 23:58
수정 아이콘
날달걀은 아니지만 옛날에 대학교앞 유명한 분식집에서 계란김밥만 먹었다하면 너나할거없이 식중독으로 픽픽 쓰러져나갔던 게 떠오르네요
그런거없어
23/06/22 00:02
수정 아이콘
항문으로 알을 낳기 때문에..
그말싫
23/06/22 00:08
수정 아이콘
제목과 본문과 리플들이 다 달라서 헷갈리네요,
날달걀을 먹지 말란 건가요 아님 달걀 만진 손으로 먹을 거 만지지 말란 건가요?
작은대바구니만두
23/06/22 00:14
수정 아이콘
뭔 수를 써도 껍질에 묻어 있던게 날달걀에 묻을 수 밖에 없죠
그말싫
23/06/22 00:15
수정 아이콘
그럼 날달걀을 먹지 말란 거죠?
트로피코
23/06/22 22:54
수정 아이콘
달걀을 깨기전에 씻으면 됩니다
습관이 들면 불편하지도 않아요
그런거없어
23/06/22 00:14
수정 아이콘
둘 다죠.
오줌 똥 달걀이 같은 기관을 통해 배출되기 때문에 알에는 똥오줌이 무조건 뭍어 있을 수 밖에 없어서 만진후에는 반드시 손을 씻어야합니다.
또한 똥 오줌이 알안에 침투 했을 수도 있기 때문에 될 수 있으면 익혀서 먹는게 좋구요.
TWICE NC
23/06/22 01:56
수정 아이콘
알 안으로는 침투 못 합니다
로드바이크
23/06/22 08:17
수정 아이콘
알이 깨지는 경우가 문제인데 그래서 한강에서 라면먹을때 조심해야...
23/06/22 00:16
수정 아이콘
날달걀을 쓸때 꼭 흐르는물에 써서 씻어야된다고 살모넬라균떄문에
옛날에 레이먼킴이 요리를 할떄 항상 달걀을 흐르는물에 씻던게 기억나네요
포도씨
23/06/22 00:16
수정 아이콘
달걀껍질에 균이 많은데 달걀 깨뜨려보셨겠지만 껍질에 묻어나죠. 껍질이 들어가는 경우도 있고. 그러니 먹지말라는 말도 맞다고 보시면 될것 같습니다.
김티모
23/06/22 00:35
수정 아이콘
(수정됨) 흰자는 라이소자임이라는 항균효소가 들어서 세균증식이 힘든 반면 노른자는 균이 닿는 순간 가히 폭발적으로 증식한다고 하네요.
본문 사람이 식중독 걸린 이유도 아마 계란 섞는 과정에서 껍질에 있던 살모넬라균이 혼입되면서 증식한게 아닌가 싶구요.

그래서 세간의 인식과는 다르게 계란은 오히려 삶으면 유통기한이 짧아진다고 합니다. 흰자가 익으면서 리소자임이 다 파괴되고 균을 막아주질 못한다고...
른토쁨
23/06/22 00:37
수정 아이콘
달걀은 처음에는 무균상태이고 기본적으로 내부를 보호하기 위한 방어막이 있습니다.
겉 껍질에 살짝 균이 묻어 있는 정도 소량 먹는 것은 괜찮습니다.
하지만 껍데기가 닿은 노른자를 상온으로 어딘가에 방치해두고 먹는 것은 균이 번식할 시간을 줍니다.
시간을 주지 말고 조리를 하든가, 아예 닿지 않든가 둘 중 하나는 해야죠.
23/06/22 00:41
수정 아이콘
그래서 베이킹할때 노른자가 들어가는 레시피들은 기본적으로 노른자를 중탕하고 사용하죠.
호야만세
23/06/22 00:56
수정 아이콘
저도 달걀이 들어가는 음식을 할때는 먼저 그릇에 깨놓고 세팅한후에 손을 씻고 요리를 시작해요.
23/06/22 09:39
수정 아이콘
저는 그래서 싱크대 선반에 손을 씻자 놓습니다. 편하고 좋아요
23/06/22 01:32
수정 아이콘
날달걀을 세제로 씻어 먹으면 괜찮을까요?
싸우지마세요
23/06/22 06:54
수정 아이콘
저는 어렸을때 껍질채로 구멍뚫어서 날계란 쪽쪽 빨아먹는게 개꿀맛이었는데…
애플프리터
23/06/22 10:30
수정 아이콘
네 물론이죠. 껍질에 짭짤하게 간이 되어있구요.
카페알파
23/06/22 11:31
수정 아이콘
? 저도 구멍 뚫고 먹는 거 어릴 때부터 가끔 하는데, 껍질에서 별 맛은 못 느꼈는데요? 아니, 애초에 껍질에 혀를 대지 않긴 하지만...... 앞으로 탈이 날 예정인지(...) 몰라도, 아직 탈난 적은 없구요.
애플프리터
23/06/24 13:06
수정 아이콘
대형 수퍼마켓에 들어오는 달걀은 일단 1차 세척은 거칩니다. 시골 장터에서 파는 "우리집 닭이 낳은 달걀"은 세척을 안해요.
보면 닭털이랑 흰색 똥오줌이 뭍어있는 경우도 많죠. 그래서, 도시분들은 웬만하면 괜찮을겁니다.
살려야한다
23/06/22 08:55
수정 아이콘
거 락스로 빡빡 닦아서 먹으면 되는거 아닙니까??
작은대바구니만두
23/06/22 10:56
수정 아이콘
농담이시겠지만 절대로 하면 안됩니다.
계란말이
23/06/22 09:01
수정 아이콘
와..날달걀 비빔밥 자주 해먹는데 한번도 그런 적이 없어서 별 생각없었는데 너무 무신경했나보네요..
23/06/22 09:21
수정 아이콘
댓글로 많이 배우고 갑니다.. 좀 놀랍네요. 생각해보면 당연한 사실인데 왜 막연히 안전하다고 생각했을까..
살다보니별일이
23/06/22 09:59
수정 아이콘
일본 놀러갓을때 스끼야끼나 츠쿠네 먹을때 계란 찍어먹는데 위험한거엿나요; 덮밥 위에고 얹어먹지않나
Valorant
23/06/22 10:57
수정 아이콘
일본에선 날달걀을 먹는걸 고려해서 생산단계부터 유통까지 관리되고 있기에 괜찮다고 하네요.
유유할때유
23/06/22 10:33
수정 아이콘
옛날에는 목푼다고 날달걀 많이들 드셨던거 같은데 크크
보로미어
23/06/22 11:29
수정 아이콘
글 보니 그렇네요 배워갑니다
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