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23/04/27 15:20
맥주 거품 내면서 따르는 게 낫다는 영상도 있더라고요 (PGR에도 올라온 적이 있는 것 같기도 하고요)
거품을 내지 않고 따른 맥주를 마시면 속이 더부룩해진다고... https://www.youtube.com/shorts/YCSIUUvHNtQ
23/04/27 15:49
일본 에비스 맥주박물관에서 배운 맥주 맛있게 따르는 법
1. 거품이 나도록 과감하게 콰콰콰 잔 끝까지 따른다. 거품이 넘쳐도 무방. 2. 거품이 차츰 줄어들기를 기다렸다가, 조금씩 졸졸졸 더해 따른다. 3. 맥주와 거품의 비율이 적절해지면 완성.
23/04/27 16:28
진지먹자면 이 영상 다소 오류가 있습니다. 향을 강조하는 에일류는 거품나게 따라서 탄산을 제거하고 향을 더 집중해서 즐기는게 맞는데 라거류 특히 국산 라거류는 애초에 청량감을 목표로 만들어졌기에 탄산이 안날라가게 거품을 적게내고 따르는게 맞습니다. 맥주마다 따르는 방법이 다 다르고 크래프트 맥주들은 양조장에서 자기네들 맥주에 맞는 방식을 알려주죠.
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