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Date 2023/04/11 17:12:46
Name 한화생명우승하자
File #1 1.jpg (290.0 KB), Download : 83
출처 EBS
Subject [유머] 조선시대에는 냉면을 어떻게 만들었을까?


역시 필요한건 '물리'

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겨울삼각형
23/04/11 17:13
수정 아이콘
전근대시절은

가장 싼것이 노동력이지요
모찌피치모찌피치
23/04/11 17:14
수정 아이콘
제면이 아니라 육수가 차가운지가 궁금했는데
계층방정
23/04/11 17:26
수정 아이콘
(수정됨) 그래서 주로 냉면을 겨울에 먹었다고 합니다. 또 다른 이유는 당시 주로 냉면국물로 주로 먹던 동치미국물이 맛이 들 때가 겨울이란 점도 있었고요.
구한말~일제시기 얼음 보관 기술의 발달(주의: 제빙기술이 아닙니다! 냉장고가 보급되려면 시간이 더 필요해요)과 MSG의 보급으로 인해 이때부터 여름 냉면이 본격적으로 시작됩니다.
모찌피치모찌피치
23/04/11 19:11
수정 아이콘
오 감사합니다!
23/04/11 17:29
수정 아이콘
저도 이게 궁금했습니다.
동굴곰
23/04/11 17:14
수정 아이콘
순조 냉면 일화에서 호위들이랑 같이 먹으려고 다 시켰는데 심부름 갔던 별장이 지 먹을 수육만 사와서 순조한테 한소리 듣죠. 크크크.
23/04/11 17:32
수정 아이콘
근데 주문은 어떻게 했을까요
노비들이가서 주문했나
겨울삼각형
23/04/11 17:37
수정 아이콘
예..

그 노비가 포장까지 해봅니다
23/04/11 17:39
수정 아이콘
헉,,, 헉,, 배달의 민족,,, 주문..!!
23/04/11 17:54
수정 아이콘
역시 배민
농심너구리
23/04/11 17:32
수정 아이콘
한식대첩에서 나온 적이 있죠.. 겁나 힘들어보이더라구요
탑클라우드
23/04/11 17:35
수정 아이콘
아, 문득 평양 냉면이나 김치말이 국수 먹고 싶네요...
베트남에서 이걸 제대로 하는 집이 없으니...
23/04/11 17:45
수정 아이콘
그런데 저 시대를 생각해봤을 때 정말 욕하면서 일어나서 했을까요? 크크 문뜩 궁금해집니다.

그때 그시절 저분들의 마음이...
개발괴발
23/04/11 17:49
수정 아이콘
임금인지 능금인지 투덜투덜 했겠죠.
23/04/11 17:48
수정 아이콘
벌써 냉면 글이 올라오는 것을 보니 여름이 다가오고 있나 봅니다흐흐
노련한곰탱이
23/04/11 17:49
수정 아이콘
국수를 누른다는 말이 저기서 나왔나 보네요.
23/04/11 18:01
수정 아이콘
걸레를 빨아서 육수 만들면 평양 냉면
지니팅커벨여행
23/04/11 18:01
수정 아이콘
역시 냉면 기술에 있어서는 평양이 서울보다 우위였군요.
페로몬아돌
23/04/11 18:03
수정 아이콘
노비가 육수에 침 뱉었어야 완성 크크크
23/04/11 18:15
수정 아이콘
침을 뱉었으면 아밀라아제가 녹말을 분해해서 실제로 더 달콤 해질수도 있습니다??
Davi4ever
23/04/11 18:23
수정 아이콘
옛날에는 냉면이 계절음식에 가까웠다고 하네요.
뉴럴클라우드
23/04/11 18:39
수정 아이콘
코어 어마무시해
인민 프로듀서
23/04/11 18:47
수정 아이콘
원래 겨울음식인거 모르시는 분들 의외로 되게 많으시더라구요
23/04/11 19:09
수정 아이콘
역시 레그프레스 최강
어름사니
23/04/11 19:41
수정 아이콘
뽑아서 바로 삶는 형태였나 보네요. 미리 뽑아두는 건 힘들었을까요?
작은대바구니만두
23/04/11 19:50
수정 아이콘
저때 헬스장 연계해서 제면소 차렸으면...
Chasingthegoals
23/04/11 20:19
수정 아이콘
저 때는 계란이 금값이라 득근 운동이 아니라 근손실 노동이죠.
작은대바구니만두
23/04/11 20:34
수정 아이콘
크크크
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