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Date 2023/03/27 14:24:01
Name 43년신혼시작
File #1 계란쿠키.jpg (642.1 KB), Download : 66
File #2 또금빵.jpg (551.9 KB), Download : 48
출처 우리집 오븐
Subject [음식] 주말 베이킹 결과물




이번 주말은 계란과자와 소금빵을 만들어 봤는데 괜찮은게 나왔네요.

위쪽 사진은 계란으로 만든 과자 2종이고,
아래쪽 사진은 소금빵입니다.


노란 건 노른자로 만든 계란과자(+아몬드가루)고,
위쪽에 살짝 갈색으로 구워진건 흰자로 만든 아마레티라는 이탈리아 마카롱이라고 소개되는 과자입니다.(역시 아몬드가루가 들어갑니다.)
겉에 슈가파우더를 묻혀야 하는데 아내가 슈가파우더보다 설탕을 입혀달라고 해서 입자가 굵은 갈색 설탕을 입힌 다음에 구웠더니 저런 색이 나오네요. 크크

계란과자를 찾아보면 보통 흰자만 사용하거나 노른자만 사용하거나 해서 남는 계란이 아까워서 찾아보다가 노른자를 쓰는 과자와 흰자를 쓰는 과자를 찾아본건데 이렇게 만들면 노른자, 흰자 둘다 사용하고, 맛과 식감도 서로 달라서 먹는 재미가 있네요.


소금빵은 한번 만들었더니 아내가 좋아해서 계속 만들고 있는데요.
만들 때 마다 반죽 상태가 계속 바뀌네요...크크크
그래도 일단 굽고 나면 먹을만하게 나와서 계속 만들고 있습니다.


집에 오븐이 있으시면 계란 과자 한번 만들어보세요.
많이 어렵지도 않고, 섞은 다음에 굽기만 하면 돼서 시간도 얼마 안 걸려요.

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23/03/27 14:28
수정 아이콘
소금빵 맛있어보이네요, 요즘 통 빵을 안만들었는데 오랜만에 반죽좀 해볼까..
먼산바라기
23/03/27 14:32
수정 아이콘
계란과자.. 맛있겠네요 어떻게 하는걸까요!?
43년신혼시작
23/03/27 14:59
수정 아이콘
(수정됨) https://www.youtube.com/watch?v=MbR0OtZvpR4
https://www.youtube.com/watch?v=OAeygPOPGD0
저는 이분 영상으로 따라하고 있는데 간단히 만들기 좋습니다.
잘 풀어준 버터에 슈가파우더 - 계란노른자 - 박력분 + 아몬드가루 를 순서대로 섞은 다음에
오븐팬에 적당히 소분하고 구워주면 끝이에요.
달달한고양이
23/03/27 14:37
수정 아이콘
크흡 알러지 때문에 당분간 저탄고지 하려고 마음먹었는데 해로운 게시물이네요 ㅠㅠㅠ 크크
23/03/27 14:41
수정 아이콘
소금빵 색이 참 곱네요.
Valorant
23/03/27 14:47
수정 아이콘
맛있겠는데요?
43년신혼시작
23/03/27 15:01
수정 아이콘
맛있어요!!
대신 살찝니다...크크크
ㅠㅠ
EurobeatMIX
23/03/27 14:49
수정 아이콘
소금빵...맛있나요...
라고 생각했는데
맛있어요...
강동원
23/03/27 15:07
수정 아이콘
우왕!
부대찌개
23/03/27 15:15
수정 아이콘
맛있겠네요
발효빵은 반죽/발효 해야 되서 엄두가 잘 안나던데

반죽은 손으로 하시나요 반죽기로 하시나요?
43년신혼시작
23/03/27 15:43
수정 아이콘
https://www.youtube.com/watch?v=1e95lo0T41w
이분 따라서 만들었는데요.
우유랑 이것저것 넣은 다음에 밀가루 넣어서 손으로 반죽 합니다.
반죽이 그렇게 되지 않고, 발효 시간만 잘 지켜주면 되서 시간이 좀 걸리는거 말고 만드는게 크게 어렵지 않습니다.
나중에 버터를 말아 넣을 때도 피자처럼 자른 다음에 밀대로 밀면 다른데서 올챙이 모양으로 성형하는거에 비해서 쉽게 만들 수 있어요.
부대찌개
23/03/27 15:57
수정 아이콘
고맙습니다
계량을 밥숟가락으로도 하는거 보니 뭔가 한국적이네요 크크
한번 시도해봐야겠습니다
율리우스 카이사르
23/03/27 15:29
수정 아이콘
소금빵 ! 만들기 어렵지 않나요? 저도 해볼까..
43년신혼시작
23/03/27 15:45
수정 아이콘
반죽할 수 있는 넓은 공간만 있으면 만들기 쉬워요.
그냥 싱크대 적당히 치워 놓은 정도 공간이면 충분합니다.
율리우스 카이사르
23/03/27 16:33
수정 아이콘
호오 재밌겠네요
23/03/27 16:03
수정 아이콘
손반죽 너무 힘들었던 기억이 납니다.
한동안 빵 만들고 강력분을 쳐다도 보지 않았어요.

틴소였던가요? 그거 하나 사고 싶었는데 끝내 내무부장관님 결재가 안났습니다 ㅠ
다람쥐룰루
23/03/27 17:26
수정 아이콘
금손이시네요
43년신혼시작
23/03/27 17:49
수정 아이콘
https://cdn.pgr21.com/humor/468072
무려 한번에 3가지 요리가 가능한 금손입니다. 크크
23/03/27 18:54
수정 아이콘
우와 맛날거 같아유!
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