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Date 2022/10/30 10:31:51
Name 꿀깅이
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출처 http://lady.khan.co.kr/khlady.html?mode=view&artid=202210270721001&code=9
Subject [기타] 美 홀푸드 예측 "내년엔 어떤 음식이 유행할까?"


1 야우폰(Yaupon)

야우폰은 미국 남부 지역에서 자생하는 감탕나무류 식물이다.
내년에는 순하고 건강한 맛의 야우폰이 칵테일을 비롯해 다양한 음료에 등장할 것으로 보인다.


2 대체 유제품 부산물(펄프)의 업사이클링

귀리, 콩, 아몬드 등 비유제품 우유가 최근 몇 년동안 소비자의 선택을 받고 있다.
내년에는 이들을 짜낸 부산물의 업사이클링 방법이 주목을 받게 될 것이다.


3 식물성 파스타

탄수화물을 제한한 새로운 식물 기반 대안 파스타가 등장할 예정이다.
국수호박(스파게티 스쿼시), 종려나무순 그리고 그린 바나나와 같은 재료들로 만들어진 식물성 파스타는 비건과 건강식 애호가들에게 인기있는 식물성 파스타다.


4 대추야자

대추야자는 건강한 단맛의 재료로 페이스트나 시럽 형태로 가공되어 출시될 것이며 케첩 등에도 감미료로 쓰일 것이라 내다봤다.


5 동물복지 가금류와 달걀


6 다시마

대기 중 탄소를 흡수해 심해로 가라앉히는 역할을 한다는 다시마는 기후에 민감한 소비자들 사이에서 점점 그 인기를 더하고 있다
향후 다시마는 국수, 칩, 생선이 들어있지 않은 ‘피시소스’의 재료로 활약할 예정이다.


7 친환경 식품



8 향수를 불러일으키는 음식들

과거 유행했던 과자들이 재출시 되는 현상은 글로벌 트렌드다. 미국 소비자 조사에 따르면 소비자의 73%가 “과거를 떠올리게 하는 아이템들을 즐기고 있다”고 답했다. 홀푸드는 과거 미국에서 유행했던 ‘맥앤치즈’나 ‘피자 바이츠’, 옛날 시리얼 등의 재출시가 내년에도 지속될 전망이라고 밝혔다.



9 프리미엄 펫 푸드

반려동물의 기대 수명도 점점 늘고 있는 시점에서 노령 반려동물을 위한 특수 푸드나 고관절 치료제 등도 인기를 끌 것으로 예상된다.



10 아보카도 오일

건강 오일의 대표 주자 아보카도 오일의 인기가 내년에도 지속될 것이라고 밝혔다.
또한 건강을 강조한 과자, 마요네즈, 즉석 식품에도 아보카도 오일의 활용이 늘어날 것이라 예측했다.


그렇군요~

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22/10/30 10:36
수정 아이콘
비건, 저칼로리가 대세가 될듯
마카롱
22/10/30 10:38
수정 아이콘
맛있지만 아보카도는 제발 수요가 줄었으면 좋겠습니다.
응~아니야
22/10/30 10:39
수정 아이콘
아보카도가 물 빨아먹는 괴물이라는데 기후 어쩌구 하면서 아보카도 먹어 버릇하는게 이율배반적이네요
데이나 헤르찬
22/10/30 10:41
수정 아이콘
아보카도는 멕시코 주요 수출품이라.... 아보카도 기르지 말라고하면 거기서 마약재배할텐데요
티아라멘츠
22/10/30 10:43
수정 아이콘
아보카도는 환경 생각하면 수요 줄어야죠 얘 먹는 비건들은 '친환경 채식'을 말하면 안 됩니다 크크크
트레비
22/10/30 10:55
수정 아이콘
푸홀스인줄 알았네...
Chasingthegoals
22/10/30 11:27
수정 아이콘
으스즈스스
22/10/30 12:06
수정 아이콘
저도...
엑스밴드
22/10/30 10:58
수정 아이콘
훌푸드가 뭔가 했더니 비건,오가닉,친환경 이런 식품 다루는 대형 마트 체인 회사군요.
Jean Coq de Raltigue
22/10/30 11:01
수정 아이콘
네, 아마존에서 인수한 나름 높은 수준의 체인입니다. 아마존 프라임있으면 할인받을 수 있습니다 ^^;
엑스밴드
22/10/30 11:15
수정 아이콘
전 한국에서 살고 있어서 흐흐
22/10/30 11:07
수정 아이콘
예측이 아니라 이런 것들 많이 사달라는 것 같은데.
라방백
22/10/30 11:09
수정 아이콘
훌푸드면 좀 여유있는 사람들이 주로 이용하니 미국 중상류층은 요즘 먹을때 저정도에 신경쓴다 정도로 보면 되지 않을까 싶네요
동굴곰
22/10/30 11:27
수정 아이콘
를 주로 신제품으로 낼테니 많이 사라. 라고 보이는 제가 삐뚤어진거겠죠?
도도갓
22/10/30 11:34
수정 아이콘
요즘 광고 아닌게 어딨겠습니까 흐흐
12년째도피중
22/10/30 12:05
수정 아이콘
정론이십니다. 그래서 이런 뉴스들은 사실 반광고라고 봐도 되겠죠. 비건도 청정에너지도 일종의 신성장동력이면서 선진국들의 사다리 걷어차기일 수 밖에 없는것도 마찬가지.
망고베리
22/10/30 11:42
수정 아이콘
이번 인플레로 너무 비싸져서 잘 안 가게 되는 듯
허저비
22/10/30 12:07
수정 아이콘
응 우린 고기랑 면 먹을게
대단하다대단해
22/10/30 12:13
수정 아이콘
아 비빔면에 양념돼지갈비보다 맛있는거냐고 크크크크
VictoryFood
22/10/30 12:29
수정 아이콘
를 팔고싶다
캐러거
22/10/30 12:33
수정 아이콘
대추야자 맛있는데
번아웃증후군
22/10/30 13:39
수정 아이콘
대체 유제품 부산물 활용이라면 비지찌개가 역시..
shadowtaki
22/10/30 14:38
수정 아이콘
난 왜 갑자기 푸홀스가 음식 추천을 하지 했는데..
지니팅커벨여행
22/10/30 14:52
수정 아이콘
한국이나 일본 위주로 먹던 다시마를 저렇게 홍보해 버리면 더 비싸지겠네요.
게다가 탄소 흡수를 한다면서 이걸 더 많이 먹겠다니??
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