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Date 2022/10/10 18:01:23
Name 한화생명우승하자
File #1 412124.jpg (114.5 KB), Download : 54
출처 더쿠
Subject [기타] 신라면 맛이 변하기 시작한 이유.jpg


MSG 다시 넣읍시다

건강 생각해서 라면 먹는거 아닙니다 제발 MSG

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22/10/10 18:03
수정 아이콘
MSG 넣어도 건강에는 문제가 없...
티오 플라토
22/10/10 18:03
수정 아이콘
msg가 건강에 나쁜 것도 아니죠. 우리나라는 msg없이 msg맛을 내기 위해 다른 화학첨가물을 넣고 있는데, 그게 미국 식약청에서는 오히려 검증이 안된 첨가물이라서 미국 버전 신라면에는 msg가 정상적으로 들어간다고 하네요.
제발 msg 혐오를 멈춰! 다들 멸치국물 낸다고 고생하지 말고 그냥 멸치다시다랑 미원 넣읍시다...
맹렬성
22/10/10 18:04
수정 아이콘
건강 생각해도 문제없으니 msg는 좀 넣으쇼. 정 고객 건강이 걱정되면 야채 건더기나 듬뿍 넣어주시고.
22/10/10 18:05
수정 아이콘
원래맛 내놔여!
웸반야마
22/10/10 18:06
수정 아이콘
1)50가지 식재료를 넣는 가장 큰 이유: msg를 우려낼려고
2)msg는 사탕수수에서 추출하는 '인공'감미료지 합성감미료가 아님
manymaster
22/10/10 19:37
수정 아이콘
실제 신라면에는 설탕이 들어가더라고요. 흐흐...
푸른 모래
22/10/10 18:13
수정 아이콘
(수정됨) 아니 많이 옛날 신라면이랑은 국물색깔도 다르고 냄새도 다르고 면도 다릅니다
뭘 어떻게 바꿨는지는 몰라도 MSG는 그냥 하는 얘기죠
계화향
22/10/10 18:17
수정 아이콘
(수정됨) msg가 자연산 재료들에서 얻는 글루탐산과 완전히 같은건 아닙니다. 글루탐산에 나트륨 원소 하나를 붙여서 더 잘 녹고 적은 양으로도 감칠맛이 강하게나거든요. 순수하게 감찰맛을 내는데는 효율성 면에서 훨씬 낫죠.
웸반야마
22/10/10 18:24
수정 아이콘
결정화하고 가루로 안정성을 높일려면, 카운터이온이 있어야 하는데요 (글루타믹 에시드는 음이온)
그 카운터이온은 포타슘이 될수도 소듐이 될수도 칼슘이 될수도 있습니다.

소듐이 붙으면 더 빠르게 녹는건 맞지만, 우마미가 강해지는건 관계없습니다.
계화향
22/10/11 01:11
수정 아이콘
혀의 수용기에 더 잘 반응한다는 이야기도 있던데 잘못된 정보인건가요?
22/10/11 02:43
수정 아이콘
수용기와 반응하는 건 이미 해리된 상태의 이온이라 차이는 없고요. 혹시라도 고체상태에서 해리시키는 데 걸리는 시간이라든지 그런 건 카운터 이온에 뭐가 붙냐 혹은 무수화물이냐 수화물이냐에 따라 차이가 날 수 있습니다. 그런데 라면 조리법과 들어가는 MSG 양 감안하면 입에 들어가기 전 까지 대부분 해리됐을 것이라 생각되니 차이 없을 것 같네요.
웸반야마
22/10/11 09:55
수정 아이콘
말씀하신게 맞습니다

MSG를 가루로 퍼먹으면 키네틱 솔루빌리티에 따라 느껴지는 속도가 달라질 수 있을거지만 누구도 가루로 먹진 않죠
웸반야마
22/10/11 09:54
수정 아이콘
가루 MSG로 혀에 올려둔다면, 어느정도 가능성은 있는 이야기일수도 있습니다

그 누가 가루 MSG를 먹을지는 잘 모르겠네요 보통은 액체에 녹여 사용하니깐요
얼리버드
22/10/10 18:27
수정 아이콘
1994년 어느 늦은 밤에 먹었던 신라면은 짱짱 맛있어서 잊을 수가 없는데
왜 그 맛이 안 나냐
22/10/10 18:27
수정 아이콘
신라면 스프 성분표는 그냥 자연산 MSG 목록이죠..
고오스
22/10/10 18:29
수정 아이콘
저 때 이후로 농심표 라면 맛이 완전 죽었죠

신라면 맛 안변했다는 사람들 보면 신기합니다
22/10/10 18:33
수정 아이콘
인터넷 여론 아무 의미없죠
현실은 판매량 1위
아이폰12PRO
22/10/10 19:00
수정 아이콘
진라면이 역전 했습니다
그래서 요새 신라면 맛 이야기가 스물스물 다시 나오는중
22/10/10 19:10
수정 아이콘
https://cdn.pgr21.com/humor/464343?page=3
요기서는 신라면이 1위라던데요
코러스
22/10/10 20:39
수정 아이콘
가짜 뉴스에요.
단한번도 이긴적이 없는걸로.
22/10/10 19:35
수정 아이콘
이게 맞죠 꼭 라면뿐아니라 인터넷상 끼리끼리 모여서 얘기하니 세상 전부같지만 현실은 훨씬 넓죠
다록알
22/10/11 07:24
수정 아이콘
신라면이 최곱니다
겟타 엠페러
22/10/10 18:52
수정 아이콘
진짜 새삼스레 이영돈이 정말 나쁜사람이라는게 상기되네요
고향만두
22/10/10 19:09
수정 아이콘
오케이 됐어 오늘 저녁은 만두다.
페스티
22/10/10 19:23
수정 아이콘
내 msg돌러줘요
지켜보고있다
22/10/10 19:59
수정 아이콘
그래도 여전히 찾게됩니다.
가끔 진매를 먹어도 봤지만 다시 신라면으로 돌아온지 수년이 지났네요..
대체재로 열라면도 먹어봤는데 좀더 매운건 맞는데, 신라면 특유의 감칠맛이 안 채워지던데요??
계란은 풀지 않고 적당히 반숙을 선호하는데 가끔씩 어릴적 할머니가 끓여주시던 스타일대로 계란 국물에 다 풀어서 푹 익혀먹으면 존맛탱입니다ㅠ
Meridian
22/10/10 20:04
수정 아이콘
그래놓고 안정성 검증이 안된 헥산계조미료를 넣음 크크크
abc초콜릿
22/10/10 20:06
수정 아이콘
아지노모토를 넣으라고
22/10/10 20:57
수정 아이콘
변이불변… 변하지 않기 위하여 변한다.
농심창업주 고 신춘호 회장의 철학이라 하죠.
저는 동의합니다.
웸반야마
22/10/10 21:57
수정 아이콘
이거 완전 라이엇?
톰슨가젤연탄구이
22/10/10 21:00
수정 아이콘
최근에 먹었던 짜파게티,짜왕은 완전 폐급수준이고 튀김우동도 사먹을 수준이 아니더군요.
그나마 새우탕만이 먹을만
자갈치 과자도 뭔가 맛없어졌는데 저거때문이 아닐까도싶네요.
cruithne
22/10/10 21:12
수정 아이콘
그놈의 화학 타령
Just do it
22/10/10 21:18
수정 아이콘
저는 신라면봉지는 뿌셔 먹을때 젤 맛있고, 컵라면으로 먹으면 예전 그맛 나서 좋아라 합니다.
근데 진짜 다른 농심 라면은 맛이 더 바껴서 못 먹겠어요.
KanQui#1
22/10/10 21:28
수정 아이콘
표정 가오 크크크크크
율리우스 카이사르
22/10/10 22:24
수정 아이콘
걍 신라면 끓일 때 미원 반스푼 넣으면 사골국물 신라면 블랙보다 더 감칠맛납니다 크크
RapidSilver
22/10/11 09:47
수정 아이콘
소듐을 붙여도 물에 녹으면 다시 글루타메이트가 되는걸
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