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21/12/10 21:11
저 고등학생때했던 롯데리아 알바에서 매일 마감때 했던건데 설마 저걸 아직도하나.. 크크 몇십년전인데 아직도 도구랑 방식이 그대로라니..
아 도구는 바꼇나 예전엔 뭐 고체같은거 힘들게 쪼개서 녹여서했던거같은데 분무기로 뿌리네요 기억이 가물가물하네
21/12/10 22:06
마감때
그리들 저렇게 오래 닦고있을 시간이 없어요. 업장에선 저런 스뎅헤라말고 칼날 갈아끼울수있는 헤라같은게 있습니다. 환만식초 올려서 끓인후 칼로 밀고 남은 부위 수세미질해서 물로 닦으먼 금방입죠.
21/12/10 22:40
먹는거 만드는데에 먹으면 안되는거
뿌리면 안되죠. 20년전에는 석쇠닦는다고 오븐크리너 담궜는데 요즘에는 난리납니다. 제가봤을때 처음에 뿌린거는 미제 레몬향 약알카리성 세제로보입니다. 무균무때같은 기름약간 녹이는거요.
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