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21/09/13 10:15
황교익 센세가 여기저기 어그로 많이 끌다보니 업계의 전설들이 책으로 반박문을 냈네요 크크크
개인적으로 삼겹살은 기름이 너무 많고 구우면 기름기가 다 튀어서 거의 안먹지만 삼겹살이 맜있는건 부정할 수 없는 사실이죠 전 개인적으로 삼겹살 논란보다는 한우 마블링 및 소 등급제도가 더 문제 있다고 생각하는데 한편으론 마블링 제도 덕에 기름기 적은 맛있는 소를 상대적으로 싼값에 먹을수 있으니 이 또한 좋다고 봅니다 :)
21/09/13 17:29
저등급?육은 어디서 구입할 수 있나요? 한우 저등급은 딱히 파는 곳을 모르겠어서 그냥 마트 수입육코너에서 마블링 별로 없는 살코기 위주 미국/호주소 사다가 웻에이징 해서 먹는데 그냥 일반 정육점 가서 2 3등급 달라하면 주나요?
21/09/13 17:39
전 그냥 동네 정육점 가는데 거기선 2등급 고기 까지는 팔아서
'한우 2등급 고기 뭐 들어 왔나요' 라고 물어보면 사장님에 '뭐뭐 있는데 뭘로 드릴까요?'라고 얘기하고 제가 먹고 싶은 부위를 사서 옵니다 요즘은 인터넷에도 한우 파는 곳이 많아서 평을 보고 그런 곳에서 주문해도 될꺼 같습니다 https://search.shopping.naver.com/search/all?query=%ED%95%9C%EC%9A%B0+2%EB%93%B1%EA%B8%89&cat_id=&frm=NVSHATC 네이버 쇼핑에 검색해보니 많이 파네요 :)
21/09/13 10:17
황교익씨의 진짜 의도가 바로..!! 는 아니고
그런데 위쪽에 '돼지고기와 돈육을 구분 못한듯'이라는건 무슨 얘기인가요? 이것도 그냥 황씨의 헛소리인가요?
21/09/13 10:19
근데 황선생은 진짜 무슨 자신감으로 증명도 안된 각종 썰을 전문가마냥 풀고 다니는거죠? 진짜 나무위키를 찾아봐도 저정도는 아닐거 같은데요
21/09/13 10:26
음식이라는게 명확한 문헌이나 근거가 없는 경우가 많기 때문에 갖다붙이기 좋고 반박하긴 지난하거든요. 뇌피셜 우기기 좋다는 뜻이죠
닭도리탕만 해도 일본어가 아닌 것 같긴한데 명확한 기원을 못찾아서 국립국어원 닭볶음탕한테 밀렸죠. 그나마 양돈산업은 국가정책이 많이 들어가고 문헌이나 자료가 많이 남아 있어서 자근자근 밟히는거지..
21/09/13 10:22
세상에 사람은 많으니 저런 수준 낮고 미친 사람이야 있을수는 있는건데
다만 저 미친X이 뭐라고 다들 관심 가져주고, 방송과 광고에 나오고 심지어 정치권에서조차 받들어 모시는건 신기하네요
21/09/13 10:31
https://cdn.pgr21.com/freedom/77954?divpage=19&ss=on&sc=on&keyword=%EC%82%BC%EA%B2%B9%EC%82%B4
https://cdn.pgr21.com/freedom/77974?divpage=19&ss=on&sc=on&keyword=%EC%82%BC%EA%B2%B9%EC%82%B4 Pgr에도 관련 내용 글이 올라온적이 있죠 삼겹살은 우리가 선택하고 우리가 만들어낸 식문화입니다
21/09/13 10:42
이분은 일본색만 나타내지 말고 미개한 한국 식문화를 까는 포지션만 잡았어도 지금 무난하게 한자리하다가 꽤 높이 올라갈수도 있을것 같은데...
21/09/13 10:49
피지알(인터넷커뮤) 양상하고 비슷한 것 같네요.
어그로 끄는 사람은 아무 얘기나 찌끄리는데, 반박하려면 상당히 공을 들여야되고 공을 들여 봤자 어그로 끄는 사람은 귀막고 듣지도 않죠. 크크크 그리고 조금 이따가 다른 얘기해서 또 어그로 끌고 무한반복
21/09/13 11:34
불편하네요. 교이쿠상한테 선생 표현을 붙여주다니..
그사람한테는 잘해봐야 센세 정도 표현이 어울린다고 생각합니다. 넵. 진지는 아직 못먹었습니다.
21/09/13 11:37
가끔 피쟐 하다보면, 제가 워낙 교조적이고 단정적 어조를 자주 쓰다보니 황교익처럼 될까봐 두려워질 때가 있어요.
그래서 안그러기 위해 제가 틀렸으면 최대한 개쿨하게 인정하려고 합니다.
21/09/13 11:39
별로 인기 없던 부위가 돈육 품질과 조리도구의 발전으로 대중화된 요리는 맞죠
수출 물량을 고려했을 때 잔여육이라서 많이 먹었다고 말하긴 어렵겠고요. 어디꺼지나 뜬금없이 쓰레기 잔여육 취급하고 무근본 스토리텔링 끼워넣은 황교익 잘못이긴 합니다만.. ‘식육 마케터’분이다보니 굳이 반박하지 않아도 되는 부분까지 msg 가 좀 들어간 것 같네요 해방 직후부터 양돈 장려.. 뭐 이런 건.. 70년대 초까지만 해도 ‘양돈 가구당’ 사육두수가 1.x마리였는걸요.
21/09/13 12:09
교이쿠상은 대체 왜 그리 짧은 식견으로 그것이 정답인냥 다른 사람들은 무시하고 내말내맞을 강조하면서 수많은 적을 만들며 사는걸까요?
21/09/13 12:29
일본찬양하려구요.
한국 식문화의 미개함을 지적하고 일본의 식문화를 배워야한다는게 주요 주장입니다. 플러스로 전라도 멸시까지 섞었죠.
21/09/13 12:58
매번 말하지만 얘는 장사꾼이에요 그냥
지가 헛소리하는지 정말 모를리가 없어요 그냥 잔지식으로 헛소리했던 칼럼리스트로 남느니 어그로꾼이 돈이 되니까 하는거에요 무관심이 답인데 계속 헛소리할때마다 인터넷에 퍼지는거 보면 답답합니다
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